今号では「食の信頼向上をめざす会」をご紹介します。
「食の信頼向上をめざす会」は、消費者、学識経験者、生産者、食品事業者、小売および外食業者の有志が、市民が安心して食生活を楽しむことができるような体制を構築するため、食の安全を守るための意識向上を促すとともに、食の安全に関する各種の情報を検証し、不適切な情報についてはそれを正す努力を行い、自らも正しい情報を理解しやすい形で発信するなどの活動を行うことで、揺らぎつつある食の信頼を取り戻すことを目指して設立されました。
最近では、「原発事故による放射能汚染と食品健康影響評価（平成23年4月7日）」「ユッケ問題から考える食中毒－食育の重要性－（平成23年6月20日）」に関してメディアとの情報交換会を開催するなど、食の安全に関する活動を活発に行っています。
詳しくはこちらをご覧下さい。
http://www.shoku-no-shinrai.org/index.html
